Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonald's, 1664 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1664 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 1 avril 202422. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) contrôle de la durée et de la température observé pour la salubrité des aliments (environ 10 bouteilles de lait, environ 100 petits emballages de crème laitière liquide) à l'intérieur d'une unité de réfrigération à des températures de maintien au froid inadéquates. Au moment de l'inspection, TCS Foods se trouvait à 58f. Il est demandé de jeter et de dénaturer ces aliments TCS et de toujours maintenir tous les aliments TCS à 41f ou moins à tout moment. Le gérant jette environ 20 livres de produits laitiers. Violation de priorité. Citation publiée le 7 juillet 2005.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 ont observé une fuite mineure sur un tuyau situé à l'arrière près des réservoirs de CO2. Il a été demandé de réparer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 papiers hygiéniques observés éparpillés sur le sol dans les toilettes pour femmes. Il est demandé de nettoyer.
Une source : chicago.gov
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