Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mcdonald's, 1664 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1664 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 1 de abril de 202422. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos (unas 10 botellas de leche, unos 100 paquetes pequeños de crema láctea líquida) dentro de una unidad de refrigeración a temperaturas de mantenimiento del frío inadecuadas. En el momento de la inspección, TCS Foods estaba a 58 °F. Se le indica que deseche y desnaturalice dichos alimentos con TCS y que mantenga siempre todos los alimentos con TCS a 41 °F o menos en todo momento. El gerente desecha alrededor de 20 libras de productos lácteos. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron una fuga menor en una tubería ubicada en la parte trasera junto a los tanques de CO2. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron papel higiénico esparcido por el suelo en el baño de mujeres. Se le indicó que limpiara.
Fuente: chicago.gov
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