تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 2635 N كلارك سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2635 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أبريل 202240. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ بعض الموظفين دخول منطقة الإعدادية دون hairstrains. يجب على أي شخص يدخل منطقة التحضير ارتداء قيود الشعر.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في جميع أنحاء المؤسسة. تم العثور على درجة حرارة الماء الساخن غير المناسبة في حوض غسيل اليدين في الأمام بالقرب من القيادة عند 73. 5f، درجة حرارة الماء الساخن في حوض غسل اليدين في الخلف وجدت عند 62. درجة حرارة الماء الساخن في حوض الغسيل بواسطة منطقة الطبخ/الإعدادية عند درجة حرارة 55. تم العثور على درجة حرارة الماء الساخن في بالوعة 3-مقصورة في 80. 3f، 84f إلى 95. 7f، تم العثور على درجة حرارة الماء الساخن في بالوعة اليد في حمام المرأة في 78. 5f، ودرجة حرارة الماء الساخن في بالوعة اليد في حمام الرجال تم العثور على 85. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن المناسبة للمدير في أحواض غسل اليدين بحد أدنى 100. 0f أو أعلى من خلال صمام خلط أو صنبور مركب. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن في حوض 3 مقصورات 110 على الأقل. 0f بشكل صحيح لغسل وشطف وتعقيم معدات الأواني. السباكين في الموقع, لا تزال درجة حرارة الماء الساخن لم يتم حلها في جميع الأحواض والماء الساخن غير قادر على توفيره باستمرار في الأحواض المذكورة. حوض غسيل بسعة 100 فهرنهايت أو أكثر. ومع ذلك، فإن الحوض المكون من ثلاث حجرات هو 95 فهرنهايت إلى 113 فهرنهايت؛ ولكن غير قادر باستمرار على الحفاظ على درجة الحرارة المذكورة. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
90
1 نصيب
تعليقات
تعليق