تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 6125 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6125 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أكتوبر 202110. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة الماء الساخن غير المناسبة في حوض غسيل اليدين بواسطة محرك خلفي من خلال 79. 7f. لاحظ أيضًا درجة حرارة الماء الساخن غير المناسبة في حوض غسيل اليدين عن طريق منطقة غسل الصحون 95.7f. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن الدنيا عند 100. 0f أو أعلى من خلال صمام خلط أو صنبور مركب. تم تصحيح سباك في الموقع لدرجة حرارة الماء الساخن المناسبة. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للذات: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: الغبار الملحوظ على مقابض حاويات الطعام التي تم تخزينها في الوحدات القابضة الساخنة. تعليمات المدير لإزالة من الوحدة وغسل، وشطف، وتعقيم حاويات الطعام الجاف بالهواء بشكل صحيح. تم تصحيح المدير في الموقع على الفور. انتهاك الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحظ البناء يجري في منطقة غرفة الطعام مع فتحات بين الغطاء البلاستيكي والسقف، والثقوب في الغطاء البلاستيكي واهية والثقوب في الجدران التي ليست مختومة تماما مما يسمح الغبار والجزيئات الأخرى في منطقة إعداد الطعام. يجب حماية الغذاء من مصادر التلوث البيئية. يجب إغلاق المطبخ بشكل صحيح من الأعلى إلى الأسفل بغطاء متين. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق