Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mcdonald's, 6125 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
6125 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de out de 202110. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou temperatura inadequada da água quente na pia de lavagem das mãos por acionamento traseiro através de 79. 7f. Também observou a temperatura inadequada da água quente na pia de lavagem das mãos pela área de lavagem da louça 95. 7f. A temperatura mínima da água quente deve estar em 100. 0f ou acima através de uma válvula de mistura ou torneira combinada. Encanador corrigido no local para a temperatura adequada da água quente. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: poeira observada nas alças dos recipientes de alimentos que foram armazenadas nas unidades de retenção a quente. Gerente instruído a remover da unidade e lavar, enxaguar, higienizar e secar adequadamente os recipientes de alimentos. Gerente corrigido no local imediatamente. Violação de prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: construção observada acontecendo na área da sala de jantar com aberturas entre a cobertura de plástico e o teto, furos na cobertura de plástico frágil e orifícios nas paredes que não estão completamente seladas permitindo poeira e outras partículas na área de preparação de alimentos. Os alimentos devem ser protegidos de fontes ambientais de contaminação. Deve selar adequadamente a cozinha de cima para baixo com uma tampa durável. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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