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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 6125 N Milwaukee Ave, Chicago, das, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6125 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Berichtsdatum: 28. Oktober 202110. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Warmwassertemperatur am Handwaschbecken durch Heckantrieb bei 79. 7f. Auch beobachtet unsachgemäße Warmwassertemperatur am Handwaschbecken durch Geschirrspülbereich 95. 7f. Die Mindesttemperatur für heißes Wasser muss über ein Mischventil oder einen Kombinations-Wasserhahn bei 100.0f oder mehr liegen. Der Klempner wurde vor Ort auf die richtige Warmwassertemperatur korrigiert. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachteter Staub an den Griffen von Lebensmittelbehältern, die in den heißen Halteeinheiten gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, das Gerät zu entfernen und Lebensmittelbehälter ordnungsgemäß zu waschen, zu spülen, zu desinfizieren und an der Luft zu trocknen. Der Manager wurde sofort vor Ort korrigiert. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Bauarbeiten im Speisesaal mit Öffnungen zwischen Kunststoffabdeckung und Decke, Löchern in dünner Kunststoffabdeckung und Löchern in Wänden, die nicht vollständig versiegelt sind, wodurch Staub und andere Partikel in den Bereich der Lebensmittelzubereitung gelangen. Lebensmittel müssen vor Kontaminationsquellen der Umwelt geschützt werden. Muss die Küche von oben nach unten mit einer haltbaren Abdeckung ordnungsgemäß abdichten. Vorrangiger Verstoß gegen die Gründung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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