تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 6336 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أبريل 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية الهزازات والضغط على الزجاجات عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية عند المشي في الفريزر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الحطام المتراكم من داخل خزانات المقلاة وقواعد العجلات، والمشي في وحدات رفوف أكثر برودة.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية التخلص من مياه الصرف الصحي/النسخ الاحتياطي لمياه الصرف الصحي في كل من غرف المراحيض الخاصة بالعملاء والموظفين أثناء الوقوف وتجميع البراز والبول على الأرض في الأكشاك وبالقرب من حوض اليد، القادم من تحت باب غرفة المرحاض النسائية. رائحة البول القوية ولكن عندما قمت بغسل المراحيض والمباول خرج البراز والبول من المصارف الأرضية واستمر في الوقوف والتجمع فوق سطح الأرض. يجب إزالة البراز والبول وتنظيف وتعقيم جميع الطوابق في جميع أنحاء المبنى. (الأولوية 7-38-030 (ج) (تم الاستشهاد بها) (التكلفة)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار المفقودة في المشي في بلاط السقف المبرد والملون في مناطق تناول الطعام. يجب رص الأرضية على طول قاعدة الجدار عند القيادة الخلفية -thru.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114: يجب رفع الصناديق والمواد الكيميائية عن الأرض في خزانة تخزين المواد الكيميائية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة ورشها من الجدران خلف منطقة مقهى MC.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام والمياه من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في drive-thru ومعدات الطهي وجميع أسطح الطاولات وأرفف التخزين والمعدات الثابتة، بما في ذلك المشي في المبرد والفريزر.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق