Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mcdonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de abril de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: deve rotular os agitadores e apertar as garrafas quando o alimento não estiver na embalagem original.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada ao entrar no freezer.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar os detritos acumulados no interior dos armários da fritadeira e das bases das rodas, caminhar em estantes mais frias.
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: observou descarte inadequado de águas residuais/retorno de esgoto observado nos banheiros de clientes e funcionários em pé e acumulando fezes e urina no chão de baias e perto da pia, saindo de baixo da porta do banheiro feminino. O cheiro de urina forte, mas quando eu lavava os vasos sanitários e mictórios, as fezes e a urina saíam dos ralos do chão e ela continuou a ficar em pé e se acumular sobre a superfície do piso. Deve remover fezes e urina, limpar e higienizar todos os pisos das instalações. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve reparar ou substituir a base de parede que faltava no piso em ladrilhos de teto mais frios e manchados nas áreas de jantar. Deve rejuntar o piso ao longo da base da parede no acionamento traseiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: deve elevar caixas e produtos químicos do chão no armário de armazenamento de produtos químicos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201.11: deve limpar os restos de comida acumulados e respingos das paredes atrás da área do MC Cafe.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: deve limpar graxa, restos de comida e água do chão embaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes no drive-thru, equipamentos de cozinha, todas as bancadas, prateleiras de armazenamento e equipamentos fixos, incluindo refrigerador e freezer.
Fonte: chicago.gov
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