Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 1. April 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Müssen Shaker etikettieren und Flaschen auspressen, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Muss die abgenutzte Türdichtung am begehbaren Gefrierschrank reparieren oder ersetzen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Schmutz aus dem Inneren der Friteusenschränke und der Radständer entfernen und in kühleren Regalen einsteigen.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sowohl in den Toilettenräumen des Kunden als auch des Personals eine unzureichende Abwasserentsorgung/Abwasserstau beobachtet wurde, die standen und sich Fäkalien und Urin auf dem Boden in den Kabinen und in der Nähe des Handwaschbeckens sammelten, der von unter der Tür des Frauentoilettenraums herkam. Der Geruch von starkem Urin, aber als ich die Toiletten und Urinale gespült habe, kamen Kot und Urin aus den Bodenabläufen und es blieb stehen und sammelte sich über der Bodenoberfläche. Muss Kot und Urin entfernen, alle Böden im gesamten Gebäude reinigen und desinfizieren. (Priorität 7-38-030 (c) (Zitat ausgestellt) (cos)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: Muss den fehlenden Wandsockel in der begehbaren Kühlbox und fleckige Deckenplatten in den Essbereichen reparieren oder ersetzen. Der Boden muss entlang des Wandsockels an der hinteren Durchfahrt verfugt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114: Kisten und Chemikalien müssen im Chemikalienschrank vom Boden abgehoben werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Muss Speisereste und Spritzer von den Wänden hinter dem McCafébereich entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Muss Fett, Speisereste und Wasser vom Boden unter, rund um, entlang der Wandsockel in Drive-Thru, Kochgeräten, allen Arbeitsplatten, Lagerregalen und festen Geräten, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe, entfernen.

Quelle: chicago.gov