تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ميكاتو الكولومبي، 5423 شارع لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أغسطس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12 لوح تقطيع ملحوظ في المنطقة الإعدادية مع خدوش ثقيلة. طلب من المدير إعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب: 4) لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها خلال الإطار الزمني المحدد. أصدر التقرير #2560316 بتاريخ 6 يوليو 2022 تعليمات للمنشأة بـ #10 لتوفير لافتات غسل اليدين في غرفة مرحاض العملاء، و #47 إعادة طلاء أو استبدال الرفوف الصدئة في مبرد المشي، و #49 تنظيف الرفوف في مبرد المشي، و #58 توفير التدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية المعتمد. لوحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في غرفة مرحاض العميل؛ لاحظت وجود رفوف صدئة في المبرد تحتوي على مادة تشبه العفن؛ لاحظت عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. طلب من المدير معالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 لم يصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق