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Informe por

Informe de seguridad alimentaria: Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov negocio

Informe regulatorio

5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de agosto de 2023
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar en el área de preparación con fuertes arañazos. Se le indicó al gerente que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar.

60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) infracciones principales anteriores observadas que no se corrigieron dentro del plazo especificado. El informe #2560316, fechado el 6 de julio de 2022, indicó al centro que #10 proporcionara letreros para lavarse las manos en el baño del cliente, #47 que volviera a pintar o reemplazar las rejillas oxidadas en la nevera portátil, #49 que limpiara las rejillas en la nevera portátil y que #58 proporcionara capacitación sobre alérgenos alimentarios a un gerente de alimentos certificado. No se observó ningún lavabo para lavarse las manos en el baño de los clientes; se observaron rejillas oxidadas en la hielera portátil con una sustancia parecida al moho; no se observó ningún entrenamiento en alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que abordara todas las infracciones principales anteriores. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090 sin citación emitida.

Fuente: chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: 1 a 2 días
Duración: 12 a 24 horas
Enfermos: 4 personas
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Brote de Campylobacter vinculado a la leche cruda de Paradise Grove Dairy

hace 4 semanas source healthandwelfare.idaho.gov detalles

Estallido

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