报告人
5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 18 日47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 人观察到准备区域的砧板上有严重的划痕。指示经理重新铺设或更换砧板。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：8-404。13 (b: 4) 观察到之前的核心违规行为没有在规定的时间范围内得到纠正。2022 年 7 月 6 日的报告 #2560316 指示设施 #10 在客户洗手间提供洗手标牌，#47 在步入式冷却器中重新粉刷或更换生锈的架子，#49 清洁步入式冷却器中的架子，并 #58 为经过认证的食品经理提供食物过敏原培训。观察到客户洗手间里没有洗手水槽；观察到步入式冷却器里的架子生锈了，里面有霉菌般的物质；没有观察到食物过敏原训练。已指示经理解决之前的所有核心违规行为。优先基金会违规行为 7-42-090 未发布任何引文。
来源：chicago.gov
31
评论
评论