تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مي توكايا، 2800 W لوغان بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كأرفف في جميع أنحاء مناطق الإعداد والتخزين. يجب إزالة وتوفير رفوف على بعد 6 بوصات من الأرض وتوفر إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان التنظيف المناسب للمنشأة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من متناول اليد في المبردات التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أن جميع أبواب غرف المراحيض للجنسين لا تكون مغلقة ذاتيًا. تعليمات لتثبيت جهاز الإغلاق الذاتي وصيانته في جميع الأوقات
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: سلالم المرافق المرصودة التي تؤدي إلى رفع المنطقة الإعدادية في الطابق السفلي، وتصدر تعليمات بالإصلاح أو الاستبدال والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود مراوح قذرة ومغبرة في مناطق الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود ثقب في الجدار خلف حوض مكون من 3 أقسام في منطقة الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات للختم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ الطلاء المكسور على الجدران في القاعة المؤدية إلى منطقة الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات لإعادة تسطيح المناطق المتكسرة وإعادة طلائها لضمان إغلاق الجدران ونعومتها وسهولة تنظيفها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ عدم الامتثال المستمر للتقرير #2603574 الذي أجري في 09/26/24. لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة: #51 -5-204. 12: **c** جهاز منع التدفق العكسي، الموقع (لا يوجد جهاز التدفق العكسي). لم يتم العثور على أجهزة لمنع التدفق العكسي في آلة الثلج/آلة تقطير القهوة. يجب توفير المكان الذي يمكن تحديد موقعه وخدمته. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية بحلول التاريخ الوارد في التقرير. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
98
تعليقات
تعليق