تقرير سلامة الغذاء: مركز مايكل بارلو، 2120 دبليو وارين بوليفارد، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2120 West Warren Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين الموقعين. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-010)

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء سياسة تنظيف وعناصر للقيء والإسهال. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-005)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة الماء لوحظ في المصارف اليد في غرف المرحاض للرجال في 71. 2f-72. 0f والنساء في 72. 3f-72. يجب إصلاح وصيانة عند 100. 0f أو أعلى. (الأولوية 7-38-030 (ج) (صدر الاستشهاد)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض اليد في غرف الإعدادية والمرحاض. يجب توفير وصيانة.

44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب قلب الأواني متعددة الاستخدامات على رفوف التخزين.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال تقليم فضفاض على الرف السفلي من خزانة التخزين.

49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من عتبات النوافذ والأجزاء الداخلية من آلة صنع الثلج.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الجدار العلوي بالقرب من المبردات.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالفة في منطقة الإعدادية.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع المقالات عن الأرض في خزانة مغسلة الممسحة.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدار.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام من غطاء المحرك والمرشحات عند غطاء معدات الطهي.

المصدر: chicago.gov