Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Michael Barlow Center, 2120 W Warren Blvd, Chicago, IL, USA.

2120 West Warren Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 2. Nov. 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-010)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Aufräumpolitik und Artikel für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-005)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Die beobachtete Wassertemperatur an der Hand sinkt in den Toilettenräumen für Männer bei 71. 2f-72. 0f und Frauen bei 72. 3f-72. 5f. Muss bei 100.0f oder höher repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c) (Zitat ausgestellt)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Händewaschanzeichen an der Hand sinkt in Vorbereitungs- und Toilettenräumen. Muss bereitstellen und warten.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: muss Mehrzweck-Utensilien in Lagerregalen umkehren.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss lose Verkleidungen im unteren Regal des Lagerschranks reparieren oder ersetzen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: muss Schmutz von Fensterbänken und Innenteilen der Eismaschine reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz von der oberen Wand in der Nähe von Kühlern reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss beschädigte Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel im Mop-Waschbeckenschrank vom Boden heben.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter, um und entlang von Wandsockeln reinigen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: muss Schmutz von der Haube und den Filtern an der Haube der Kochgeräte reinigen.

Quelle: chicago.gov