تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميشيل كلارك إيه سي. الإعدادية. (h/s)، 5101 W شارع هاريسون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5101 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مارس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض اليدين الملحوظ في منطقة الإعداد الخلفية بدون ماء ساخن أو بارد أثناء وقت الفحص. تعليمات لتوفير الماء الساخن عند 100 درجة فهرنهايت كحد أدنى. انتهاك الأولوية. #7 -38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 35 فضلات القوارض الصغيرة في المناطق التالية خلال وقت التفتيش وهي على النحو التالي. خلف خزائن الموظفين الموجودة في المنطقة الإعدادية، في مكتب المدير المنتشرة على الأرض تحت المكتب وفي الزوايا بالقرب من سلة المهملات، في منطقة التخزين الخلفية في الزاوية أسفل العربة الدوارة لتخزين المعدات غير المستخدمة. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. يجب القضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). لم يتم إصدار أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فأر ميت على الأرض أسفل وحدة الرفوف في منطقة التخزين الخلفية أثناء وقت الفحص. تعليمات لإزالة المنطقة وتنظيفها وتعقيمها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: المعدات المرصودة في مكان التخزين الخلفي، ومساحة الخدمة غير المستخدمة، ومنطقة الخدمة المستخدمة مع حطام الطعام المجفف المفرط على الأسطح. تعليمات للتنظيف والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء القمامة يفيض بأكياس القمامة أثناء وقت التفتيش. تعليمات بإزالة الأغطية الضيقة وتوفيرها لمنع إيواء الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ب). لم يتم إصدار أي اقتباس.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت المصابيح الكهربائية المحترقة في غرف التخزين الخلفية. تعليمات للاستبدال والصيانة
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق