تقرير سلامة الغذاء: Michoacana Supermarket, 6850 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 أبريل 2026
36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: تم توجيه المنشأة بتوفير مقياس حرارة دقيق وواضح وصالح للعمل للمعدات المخصصة للحفظ الساخن وصيانته.

37. وضع علامات صحيحة على الأغذية؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ وجود حاويات سائبة صفراء اللون في منطقة تحضير الجزارة الخلفية دون ملصقات. تم توجيه المنشأة بكتابة الاسم الشائع على جميع الحاويات السائبة للتعرف على المحتوى بشكل صحيح (ملح، سكر، دقيق، إلخ).

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود صدأ على بعض رفوف التخزين السلكية في غرفة التبريد الخاصة بقسم الأطعمة الجاهزة. تم توجيه المنشأة بإزالة الصدأ وإعادة طلاء الرفوف أو استبدالها وصيانتها.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة وصيانتها وتشغيلها؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: لوحظ وجود سدادات بالوعة مكسورة لحوض الغسيل ذي الثلاثة أقسام في منطقة تحضير المطبخ الخلفي. تم توجيه المنشأة بتوفير 3 سدادات بالوعة صالحة للعمل وصيانتها.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل يدين بطيء التصريف بجانب حوض الغسيل ذي الثلاثة أقسام في منطقة تحضير المخبز. تم توجيه المنشأة بإصلاح مشكلة السباكة وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ غياب (2) واقيَين للمصابيح فوق معدات التقطيع في منطقة تحضير الأطعمة الجاهزة. تم توجيه المنشأة بتوفير واقيات مصابيح مع أغطية نهاية أو توفير إضاءة مقاومة للكسر وصيانتها.

المصدر: chicago.gov