Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Michoacana Supermarket, 6850 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Berichtsdatum: 9. April 2026
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: Angewiesen, ein sichtbares, funktionierendes und genaues Thermometer für die Warmhaltegeräte bereitzustellen und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Im hinteren Fleischerei-Vorbereitungsbereich wurden gelbe Großbehälter ohne Etikett festgestellt. Angewiesen, auf allen Großbehältern den allgemeinen Namen anzubringen, um den Inhalt ordnungsgemäß zu kennzeichnen (Salz, Zucker, Mehl usw.).

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert & verwendet
- Kommentare: An einigen Drahtlagerregalen im begehbaren Kühlraum der Feinkosttheke wurde Rost festgestellt. Angewiesen, den Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen und zu warten.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet & verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Im hinteren Küchenvorbereitungsbereich wurden defekte Abflussstopfen für das 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Angewiesen, 3 geeignete funktionierende Abflussstopfen bereitzustellen und zu warten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Im Bäckerei-Vorbereitungsbereich wurde ein langsam ablaufendes Handwaschbecken neben dem 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Angewiesen, das Rohrleitungsproblem zu beheben und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Im Feinkost-Vorbereitungsbereich wurden (2) fehlende Lichtschutzabdeckungen für Leuchten über den Aufschnittmaschinen festgestellt. Angewiesen, Lichtschutzabdeckungen mit Endkappen bereitzustellen oder splittergeschützte Beleuchtung zu installieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov