تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة ميلتون برونسون الابتدائية، 932 N Central Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يناير 20268. الأيدي نظيفة ومغسولة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت ممارسات صحية سيئة؛ لوحظ معالج الطعام في خطوط التقديم الأمامية يؤدي مهام متعددة، يتحرك داخل وخارج منطقة تحضير المطبخ يغير القفازات المتسخة ثم عاد إلى خطوط التقديم الأمامية لمواصلة تقديم الطعام كل ذلك دون غسل اليدين. يجب غسل اليدين بعد كل تلوث محتمل. صحح المدير المشكلة. انتهاك أولوية 7-38-010.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حوض غسل يدين في خط تقديم الطعام الأمامي. حوض غسل اليدين مطلوب في منطقة توزيع الطعام المفتوحة. تم توجيه توفير حوض غسل يدين مجهز بشكل صحيح بالصابون ومناشف ورقية واللافتات المطلوبة. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c). (تم إعلام المهندس في هذا الوقت). (**انظر التعليقات).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط الآفات في المباني. لوحظ حوالي 30 من فضلات القوارض (الفئران) على الأرضيات داخل غرف التخزين الجاف الخلفية المجاورة لمنطقة تحضير المطبخ وحوالي 20 من فضلات القوارض (الفئران) على الأرضيات تحت رفوف التخزين داخل خزائن التخزين الموجودة بجانب خطوط التقديم في غرفة الغداء. تم توجيه الإدارة للتنظيف التفصيلي وإزالة أدلة نشاط الآفات وتعقيم المناطق المتأثرة. يُنصح الآن بخدمة إضافية لمكافحة الآفات. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(a).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ شريط الطقس التالف في أسفل باب الخروج الشمالي يؤدي إلى حاويات القمامة الموجودة في غرفة الغداء. تم توجيه جعل الباب محكم الإغلاق لمنع دخول الآفات والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظت إضاءة خافتة داخل المبرد المتنقل. تم توجيه توفير وصيانة إضاءة كافية في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق