تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ميس مولز، شارع نورث إلستون، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3661 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 فبراير 202225. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: بيان تذكير ملحوظ، ولكن لا يوجد بيان إفصاح على القوائم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تعليمات لتقديم بيان الإفصاح والتذكير على القوائم لإبلاغ المستفيدين بأن بعض المواد الغذائية يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا, أو تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ مدافع الهاون المكسورة (molcajetes) في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لجعل سلسة وسهلة التنظيف.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى في الحمام الموظف للجنسين الموجود في الطابق السفلي. تعليمات لتوفير وعاء قمامة مغطى لحمام الموظف للجنسين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ التهوية غير القابلة للعمل في الطابق الأول حمام رجالي. تعليمات للإصلاح والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ واحد من ثلاثة مديري أغذية معتمدين بدون شهادة حساسية. يجب التأكد من أن أي فرد يحمل شهادة الصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو لديه شهادة الحساسية المطلوبة.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يلاحظ أي سجل مكتوب لوصف كيفية تنفيذ المؤسسة وإنفاذ ولاية التطعيم. تعليمات للاحتفاظ بسجل مكتوب لكيفية تنفيذ المؤسسة وإنفاذ ولاية التطعيم.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لم يلاحظ أي سجل لكيفية ضمان المؤسسة التزام الموظفين بولاية التطعيم. تعليمات لتقديم سجل للموظفين فيما يتعلق بحالة التطعيم الخاصة بهم لإظهار أنهم يلتزمون بولاية اللقاح.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق