تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميكسواكانا، 3101 W شارع 25، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أغسطس 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في الموقع أثناء وقت التفتيش مع تدريب مدير خدمات الطعام.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء التفتيش بينما تم إعداد وتقديم التحكم في درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (لحم الخنزير والجبن والذرة والطماطم المقطعة والفواكه المقطعة). الصورة الإرشادية يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد من مدينة شيكاغو موجودًا في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الأطعمة وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: القط المرصود وأغذية القطط وصندوق القمامة مع البراز في أماكن العمل في منطقة الطابق السفلي. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة الحيوانات المحظورة من المباني، وكذلك صندوق الطعام والقمامة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بعدم السماح بدخول القطط إلى مؤسسات الخدمات الغذائية. مؤسسة الأولوية #7 -40-060. تم إصدار الاقتباس. (تمت إزالة القط أثناء الفحص).
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: تمت ملاحظة الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2609411 بتاريخ: 12/18/24 لم يتم تصحيحها؛ #57 - لاحظ عدم وجود شهادة تدريب لمعالج الطعام من الموظف. أصدرت تعليمات بأن جميع الموظفين يجب أن يمتثلوا لتدريب معالج الطعام بموجب قانون إنفاذ لائحة مناولة الأغذية. #58 -شهادة تدريب خالية من مسببات الحساسية. أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع مديري خدمات الطعام مطالبون بالحصول على شهادة التدريب على مسببات الحساسية. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق