تقرير سلامة الغذاء: Moe's Food & Deli Inc., 3959 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 مايو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: تم رصد أكثر من 40 برازة فأر مبعثرة على منصة نقل تحت الماء بالقرب من ثلاجة عرض اللحوم، وعلى حواف الكاونتر الأمامي، وعلى رفوف عرض رقائق البطاطس. تم توجيه المدير للاتصال بشركة مكافحة الآفات لتقديم الخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. تم إصدار مخالفة الأولوية الأساسية 7-38-020(أ).

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تم رصد مواد غذائية مخزنة على الأرض خلف الكاونتر الأمامي. تم توجيه المدير لرفع جميع المواد الغذائية ستة بوصات عن الأرض.

45. مواد الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تم رصد مواد الخدمة الفردية غير مقلوبة خلف الكاونتر الأمامي. تم توجيه المدير لقلب جميع مواد الخدمة الفردية لحمايتها من التلوث.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الطعام وغير الطعام
- التعليقات: تم رصد مخلفات على الرفوف خلف الكاونتر الأمامي وفي منطقة المبيعات. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم رصد ماء ملوث في دلو الممسحة ورأس الممسحة غير مخزن بشكل صحيح. تم توجيه المدير لإزالة جميع المياه الملوثة وتعليق الممسحة لتجف منعاً لتكاثر الحشرات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم رصد بلاطات سقف ملطخة في منطقة التحضير والمبيعات. تم توجيه المدير لاستبدال بلاطات السقف حسب الحاجة.

المصدر: chicago.gov