Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Moe's Food & Deli Inc., 3959 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Mai 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden über 40 Mäusekot-Spuren auf einer Palette unter Wasser in der Nähe des Fleischkühlschranks, auf den Ablagen der Fronttheke und in den Chip-Regalen festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a) Zitat ausgestellt.

39. Kontaminationsverhütung bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel auf dem Boden hinter der Fronttheke gelagert. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden anzuheben.

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Einwegartikel hinter der Fronttheke nicht umgekehrt gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Einwegartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurden Rückstände auf den Regalen hinter der Fronttheke und im Verkaufsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde schmutziges Wasser im Moppeimer und ein nicht ordnungsgemäß gelagerter Moppkopf festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, das gesamte schmutzige Wasser zu entfernen und den Mopp zum Trocknen aufzuhängen, um Insektenzucht zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden fleckige Deckenplatten im Vorbereitungs- und Verkaufsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Deckenplatten bei Bedarf zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov