تقرير سلامة الغذاء: متجر مون للساندويتش، 16 شارع ويسترن الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 فبراير 2026
2. شهادة صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظت شهادة أصلية منتهية الصلاحية لمدير خدمات الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع، أثناء العمل والتشغيل. تم توجيه أن مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو يجب أن يكون في الموقع مع شهادة أصلية صالحة لمدير خدمات الطعام لمدينة شيكاغو معلقة في جميع الأوقات أثناء العمل والتشغيل. انتهاك أساس أولوية 7-38-012، تم إصدار مخالفة

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود ماء ساخن جاري في حوض غسل اليدين في مرحاض الموظفات النساء. كان الحوض يفتقر لرأس صنبور الماء الساخن، لوحظ فقط رأس صنبور الماء البارد. تم توجيه وجود ماء ساخن وبارد جاري في جميع أحواض غسل اليدين. تم توجيه جميع الموظفين لاستخدام مرحاض الرجال في الموقع حتى يتم استعادة الماء الساخن في مرحاض النساء. انتهاك أولوية 7-38-030(ج)، تم إصدار مخالفة

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين في مرحاض الموظفين الرجال بصنابير موقوتة لا تعمل بشكل صحيح. يجب أن يجري الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تفعيل الصنبور.

44. الأواني والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومتعاملة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت ملاقط مخزنة بشكل غير صحيح على أنبوب على الحائط فوق حوض الخدمة في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تم توجيه الامتناع عن تخزين أواني الطبخ على الأنبوب والتخزين بشكل صحيح.

51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ أنبوب متسرب تحت حوض الثلاث حجرات. تم توجيه الإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت صناديق مكسورة مخزنة في جميع أنحاء المنشأة وعلى الأرض في المبرد المتنقل. تم توجيه الإزالة والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بلاطة أرضية مفقودة مع ماء راكد بالداخل بالقرب من مصيدة الشحوم تحت حوض الثلاث حجرات. تم توجيه توفير بلاطة الأرض المفقودة، إزالة الماء الراكد والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة تحتاج للتنظيف. خاصة في المناطق التالية: في منطقة تحضير الطعام الخلفية على طول حائط أرفف التخزين، بالقرب من الخزائن، وفي منطقة تحضير الطعام الأمامية تحت الطاولات. تم توجيه التنظيف والصيانة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب متعامل الطعام
- التعليقات: لم تلاحظ شهادات متعامل الطعام في الموقع وقت التفتيش. تم توجيه أن جميع متعاملي الطعام يجب أن يأخذوا الدورة ويحتفظوا بالسجلات في الموقع.

58. تدريب المواد المسببة للحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لم تلاحظ شهادة المواد المسببة للحساسية في الموقع. تم توجيه أن جميع مديري الطعام المعتمدين يجب أن يأخذوا الدورة ويحتفظوا بالسجلات في الموقع.

60. الانتهاك الأساسي السابق مصحح
- التعليقات: لوحظت انتهاكات أساسية سابقة غير مصححة من 20/03/2025، تقرير 2614166 49: تنظيف الرف السفلي لمبرد التحضير ذو البابين في منطقة تحضير الطعام الخلفية. 55: تنظيف الأرض في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تنظيف الشحوم على الحائط خلف الشواية في منطقة تحضير الطعام الخلفية. 55: استبدال بلاطات الأرض المكسورة في وسط منطقة تحضير الطعام خلف الطاولة الأمامية. أساس أولوية: 7-42-090، تم إصدار مخالفة

المصدر: chicago.gov