تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مستر هانز، 6944 NW 10th Pl، غينزفيل، فلوريدا 32605، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
6944 Northwest 10th Place, Gainesville, 32605 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/02/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 6 على الأرض في خزانة التخزين الجاف، و 4 على غطاء البضائع المجففة، و 10 تحت طاولة التحضير، و 2 على الأرض في منطقة الأطباق، و 1 تحت حوض الغسيل اليدوي على خط الطهي. ** تكرار المخالفة** ** شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2024-05-02: تمت الملاحظة 4 على غطاء البضائع المجففة في غرفة التخزين الجاف. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - - منذ الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم حفظها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. صلصة الزبدة البيضاء (61 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الصلصات المطبوخة (57,59,62F - التخزين البارد)؛ البيض الخام (60 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) على خط الطهي في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، تحدثت إلى المالك حول الاحتفاظ بها في حمامات مبردة/مثلجة أو وضع الأشياء في الوقت المناسب باعتبارها مراقبة الصحة العامة. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-05-02: **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
18
تعليقات
تعليق