Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mr Han's Restaurant, 6944 NW 10th Pl, Gainesville, Floride 32605, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
6944 Northwest 10th Place, Gainesville, 32605 Florida, United States
Date de fermeture : 05/02/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Environ 6 au sol dans un placard de rangement à sec, 4 sur le couvercle des produits secs, 10 sous la table de préparation, 2 sur le sol dans la zone à vaisselle et 1 sous l'évier pour le lavage des mains sur la ligne de cuisson. **Violation répétée** **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi 2024-05-02 : 4 cas ont été observés sur le couvercle des produits séchés dans une salle de stockage à sec. **Plainte administrative**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Haute priorité - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Sauce blanche au beurre (61 °F - Maintien au froid) ; sauces cuites (57,59,62 °F - Maintien au froid) ; œufs en coquille crus (60 °F - Maintien au froid) sur la chaîne de cuisson à température ambiante pendant 2 heures, a parlé au propriétaire de la conservation au frais ou au bain de glace ou de la mise en place des articles à l'heure contrôle de la santé publique. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2024-05-02 : **Délai prolongé**
Source : Département de la santé de Floride
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