تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Mr.submarine, 10509 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 نوفمبر 202539. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ وجود مروحة سوداء صغيرة فوق خط تحضير الساندويتش مع تراكم الغبار عليها. تم توجيه إزالتها لأنها مصدر محتمل لتلوث سطح ملامسة الطعام أدناه والأطعمة المحضرة في المنطقة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/غذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الرفوف في وحدة التبريد المتنقلة تحتاج إلى تنظيف تفصيلي. تم توجيه التنظيف والصيانة للجميع كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة المخزنة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/غذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الجانب الأيسر من المقلاة العميقة الأولى يحتاج إلى تنظيف تفصيلي. تم توجيه التنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ في غرفة المرحاض المختلط على اليسار غطاء مفقود على وعاء القمامة. تم توجيه توفير وصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ الأرضية خلف خط الطبخ على طول الجدار مع تراكم الأوساخ والشحوم وبقايا الطعام. تم توجيه تنظيف وصيانة المنطقة كوسيلة لمنع النشاط المحتمل للآفات و/أو الحشرات.
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق