تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Mr.submarine, 10509 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 9 ساعات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202647. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: فتاحة علب كبيرة عليها طعام وصدأ. تم توجيهها للتنظيف وإزالة الصدأ والصيانة.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: أسطح الطاولة السفلية في منطقة التحضير الأمامية عليها بقع وأوساخ وطعام. تم توجيهها لتنظيف وصيانة الأسطح.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: داخل المقالي العميقة عليه شحوم وأوساخ وحطام. تم توجيهها لتنظيف وصيانة المقالي العميقة.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: الصنبور الأيمن في حوض الثلاث حجرات يتسرب من القاعدة. تم توجيهها لإصلاح التسرب وصيانة السباكة الجيدة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات في الزوايا، تحت الأحواض، المعدات الثقيلة ورفوف التخزين عليها طعام وأوساخ وحطام. تم توجيهها لتنظيف وصيانة الأرضيات.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: الممسحة مخزنة داخل دلو الممسحة. تم توجيهها للتخزين معلقة بعد الاستخدام للتجفيف الهوائي المناسب. الحفاظ على نفس الشيء.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: شهادات متعاملي الطعام منتهية الصلاحية. تم توجيهها لجعل جميع الموظفين يحصلون على شهادات صالحة لمتعاملي الطعام ويحافظون عليها.
58. تدريب المواد المسببة للحساسية حسب المطلوب
- تعليقات: شهادة تدريب المواد المسببة للحساسية الغذائية cfm في الموقع منتهية الصلاحية. تم توجيهها لجعل جميع cfms الذين لديهم شهادات تدريب المواد المسببة للحساسية الغذائية منتهية الصلاحية يحصلون على شهادات صالحة ويحافظون عليها.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق