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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mr.submarine, 10509 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
vor 7 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. März 202647. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: großer Dosenöffner mit Lebensmitteln und Rost. Angewiesen zu reinigen, Rost zu entfernen und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: die unteren Arbeitsflächen im vorderen Zubereitungsbereich mit Flecken, Schmutz und Lebensmitteln. Angewiesen, Oberflächen zu reinigen und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Inneres der Friteusen mit Fett, Schmutz und Ablagerungen. Angewiesen, Friteusen zu reinigen und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: der rechte Wasserhahn am 3-Kammer-Spülbecken leckt an der Basis. Angewiesen, Leck zu reparieren und gute Sanitäranlagen zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in den Ecken, unter den Spülbecken, schweren Geräten und Lagerregalen mit Lebensmitteln, Schmutz und Ablagerungen. Angewiesen, Böden zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mopp im Moppeimer gelagert. Angewiesen, nach Gebrauch hängend zu lagern für ordnungsgemäße Lufttrocknung. Dasselbe beibehalten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Zertifikate der Lebensmittelbehandler waren abgelaufen. Angewiesen, dass alle Mitarbeiter gültige Lebensmittelbehandlerzertifikate erhalten und aufrechterhalten.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: cfm vor Ort Lebensmittelallergen-Trainingszertifikat war abgelaufen. Angewiesen, dass alle cfms mit abgelaufenen Lebensmittelallergen-Trainingszertifikaten gültige Zertifikate erhalten und aufrechterhalten.
Quelle: chicago.gov
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