تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مستر تاكو، 1640 W Chicago Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير خدمة طعام معتمد في الموقع أثناء التعامل مع أطعمة tcs وتقديمها (لحم البقر والفاصوليا.) التي تم توجيهها للحصول عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لا يوجد مقياس حرارة متوفر في المبرد، مطلوب للتثبيت.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات المواد الغذائية السائبة غير الموسومة (الملح والسكر.) تعليمات للتسمية والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: عدم كفاية مكافحة الآفات، وجدت حوالي 40 فضلات الفئران بجوار المبرد وتخزين المواد الغذائية الجافة. يوصى بخدمة مكافحة الآفات في تعليمات القضاء على نشاط القوارض في المناطق المتضررة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حشوات باب المبرد الإعدادية في حالة سيئة الإصلاح، تعليمات باستبدالها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: زجاجات الأدوية التي تستلزم وصفة طبية محفوظة على رف المطبخ، ويطلب منها الابتعاد عن منطقة إنتاج الغذاء.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق