تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: موندو سالودابل، 5649 إن آشلاند افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
5649 North Ashland Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 ديسمبر 202237. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية جميع الإضافات الغذائية السائبة غير الموجودة في الحاويات الأصلية بالاسم الشائع للمنتج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير سدادات للمغسلة المكونة من ثلاثة أقسام.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الأكياس البلاستيكية كبطانة لمصيدة الشحوم في الحوض المكون من ثلاثة أقسام ومصيدة الشحوم ذات الصدأ المفرط. يجب إزالة الصدأ.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- تعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة في جميع أنحاء المنشأة. تبلغ درجة حرارة الماء الساخن القصوى في حوض غسيل اليدين 53. 6 فهرنهايت و 52. 9 فهرنهايت في الحوض المكون من ثلاثة أقسام. يجب توفير الماء الساخن في جميع الأحواض اليدوية بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت ومغسلة مكونة من 3 حجرات بحد أدنى 110 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب جعل حوض خدمة المرافق (حوض الممسحة) متاحًا في جميع الأوقات.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إزالة نظام توزيع تنقية المياه من حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب استبدال بلاط السقف التالف بالمياه في المنطقة الإعدادية. ---- يجب طلاء إطار الباب الخشبي الخام لنظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية في الرواق الخلفي/الممشى من المبنى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إزالة/قطع مانع التسرب الرغوي المتوسع المستخدم لإغلاق الفتحات على طول اللوح الأساسي في الحمام ليكون سلسًا وقابل للتنظيف. ---- يجب توفير غطاء على طول الألواح في الحمام.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق