Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mundo Saudável, 5649 N Ashland Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov
5649 North Ashland Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de dezembro de 202237. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os aditivos alimentares a granel que não estejam nas embalagens originais devem ser rotulados com o nome comum do produto.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve fornecer tampas para a pia de três compartimentos.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: não deve usar saco plástico como forro para o coletor de gordura na pia de três compartimentos e o coletor de gordura com ferrugem excessiva. Deve remover a ferrugem.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: sem água corrente quente em toda a instalação. Temperatura máxima da água quente na pia para lavar as mãos em 53, 6f e 52. 9f na pia de três compartimentos. Deve fornecer água quente em todas as pias manuais com temperatura mínima de 100f e pia de 3 compartimentos com um mínimo de 110f. Violação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve tornar o dissipador de serviços públicos (pia de esfregão) acessível em todos os momentos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o sistema de distribuição de filtragem de água deve ser removido da pia de lavagem das mãos da área de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as placas de teto danificadas pela água na área de preparação devem ser substituídas. ---- a moldura da porta de madeira crua para o sistema de climatização deve ser pintada e selada.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os itens desnecessários no corredor/passarela traseiro devem ser removidos do local.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o selante de espuma em spray expansível usado para selar as aberturas ao longo do rodapé no banheiro deve ser removido/cortado para ser liso e lavável. ---- deve fornecer cobertura ao longo dos rodapés no banheiro.
Fonte: chicago.gov
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