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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mundo Saludable, 5649 N Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov
5649 North Ashland Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Dezember 202237. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittelzusatzstoffe in großen Mengen, die sich nicht in den Originalbehältern befinden, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss mit Stopfen für die Spüle mit drei Fächern versehen sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Verwenden Sie keine Plastiktüte als Auskleidung für den Fettabscheider an der Spüle mit drei Fächern und den Fettabscheider bei übermäßigem Rost. Muss Rost entfernen.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: kein fließendes warmes Wasser in der gesamten Anlage. Die maximale Warmwassertemperatur am Handwaschbecken liegt bei 53,6f und 52,9f am Waschbecken mit drei Fächern. An allen Handwaschbecken muss heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 F und an den 3-Fach-Spülbecken mit einer Mindesttemperatur von 110 F bereitgestellt werden. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das Spülbecken (Wischbecken) muss jederzeit zugänglich sein.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das Wasserfiltrationssystem muss vom Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich entfernt werden.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Wassergeschädigte Deckenplatten im Vorbereitungsbereich müssen ausgetauscht werden. ----Der rohe Holztürrahmen für das HVAC-System muss versiegelt lackiert werden.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Alle unnötigen Gegenstände im hinteren Flur/Gehweg müssen aus den Räumlichkeiten entfernt werden.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Der expandierende Sprühschaum-Dichtstoff, der zum Abdichten von Öffnungen entlang der Fußleiste im Waschraum verwendet wird, muss entfernt/abgeschnitten werden, damit er glatt und reinigbar ist. ----muss die Fußleisten im Waschraum mit Abdeckungen versehen.
Quelle: chicago.gov
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