تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نيل ون ستوب، 7357 إس راسين أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7357 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أغسطس 202322. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: تمت ملاحظة شطائر ديلي المعبأة مسبقًا في درجة حرارة داخلية غير مناسبة تبلغ 48. 9f داخل مبرد الشاشة. الوزن المهمل والمشوه عند 15 رطلاً وبتكلفة 95 دولارًا. تم إصدار الاقتباس ذو الأولوية #7 -38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لاحظ مبرد الشاشة الأمامية بدرجة حرارة محيطة غير مناسبة تبلغ 50. 9f يحتوي المبرد المذكور على أطعمة tcs. تم وضع علامة على المبرد أو الاحتفاظ به للفحص حتى يتمكن المبرد المذكور من الاحتفاظ بدرجة حرارة هواء مناسبة تبلغ 41 فهرنهايت و/أو أقل والحفاظ عليها. تم إصدار الاقتباس ذو الأولوية #7 -38-005.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت بعض الأبواب الباردة ذات الختم المكسور و/أو الحشوات. يجب إصلاحه وصيانته.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: يجب تفصيل الأجزاء الداخلية لجميع المبردات التي يمكن الوصول إليها والمشي فيها لإزالة الانسكابات والحطام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ حوض اليد الأمامي مع التصريف البطيء. يجب إصلاحه وصيانته.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تنظيف وصيانة التركيبات في الحمام بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف الجدار فوق مبرد البوب بسبب المادة السوداء. قم أيضًا بتنظيف الجدران في منطقة الإعداد الأمامية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق