تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة نيفيريا لا بوبلانيتا، 2749 W 71st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يوليو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي معتمد من مدينة شيكاغو في الخدمة في وقت التفتيش بينما يتم تخزين درجة الحرارة والتحكم في الأطعمة الآمنة وإعدادها و/أو تقديمها. يجب أن يكون المدير المعتمد بشهادة مدينة شيكاغو الحالية/الصالحة في مقر العمل خلال ساعات العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن صندوق الثلج الداخلي يحتاج إلى التنظيف. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيفه وتعقيمه. لوحظ التخزين غير السليم لمغرفة الثلج مباشرة داخل آلة الثلج في الثلج. تعليمات للتخزين بشكل صحيح بين الاستخدامات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: سجل مراقبة مكافحة الآفات مع عدم وجود تقارير الخدمة الحالية منذ 4/23/24. تعليمات لتقديمها. لوحظ نشاط الآفات مع وجود ما يقرب من 15-20 من البعوض/الذبابة الصغيرة في الجزء الخلفي من المنشأة في منطقة حوض المرافق أثناء الفحص. تعليمات باستشارة فني مكافحة الآفات للخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب أنبوب التصريف تحت حوض غسل اليدين في منطقة غسيل الأطباق الخلفية. تعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: ممسحة ملحوظة مخزنة بشكل غير صحيح في الجزء الخلفي من المنشأة في حوض المرافق. تعليمات بالتخزين بشكل صحيح مع رأس الممسحة في الوضع الرأسي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتقديمها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موظف طعام لديه دليل على التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتوفير خدمات الصرف الصحي لجميع مديري خدمات الصرف الصحي في مدينة شيكاغو.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق