Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Neveria La Poblanita Inc., 2749 W 71st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Juli 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Sanitärmanager der Stadt Chicago im Dienst ist, während die Zeit, die Temperatur und die Kontrolle der Sicherheit von Lebensmitteln aufbewahrt, zubereitet und/oder serviert werden. Gemäß Anweisung muss ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen/gültigen Zertifikat der Stadt Chicago während der Betriebszeiten vor Ort sein. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Innere des Eisbehälters gereinigt werden muss. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Es wurde eine unsachgemäße Lagerung der Eisschaufel direkt in der Eismaschine im Eis beobachtet. Es wurde angewiesen, zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß aufzubewahren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtetes Logbuch zur Schädlingsbekämpfung ohne aktuelle Serviceberichte seit 23.04.24. Zur Bereitstellung angewiesen. Beobachtete Schädlingsaktivität mit ca. 15 bis 20 kleinen Mücken/Fliegen im hinteren Teil der Anlage im Bereich des Spülbeckens, das bei der Inspektion festgestellt wurde. Es wurde angewiesen, einen Techniker für die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu konsultieren. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Abflussrohr unter dem Handwaschbecken im hinteren Spülbereich undicht ist. Zur Reparatur angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachteter Mopp, der unsachgemäß auf der Rückseite der Anlage am Spülbecken aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, den Mophead ordnungsgemäß aufzubewahren, wenn der Mophead in aufrechter Position steht.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhändler beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelmitarbeiter mit Nachweis einer Allergenschulung beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Sanitärmanager der Stadt Chicago zu versorgen.

Quelle: chicago.gov