تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء - New Cambria Restaurant، Philadelphia Pennsylvania
منذ 6 سنوات •source inquirer.com • عمل
2775 Kensington Avenue, Philadelphia, 19134 Pennsylvania, United States
تاريخ الإغلاق: 02/18/202019 انتهاكاً، 4 انتهاكات خطيرة
لم يثبت الشخص المسؤول معرفته بعملية التنظيف المناسبة للغسيل والشطف والتعقيم؛ تم تخزين الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة (النقانق، المايونيز وما إلى ذلك) في وحدة التحضير الباردة عند 47.6-48 درجة فهرنهايت، بدلاً من 41 درجة فهرنهايت أو أقل؛ دليل مادي مرئي على نشاط القوارض والحشرات لوحظ في مناطق التحضير والتخزين الخلفية: ذباب حصان كبير، براز الماوس على طول المحيط وعلى مناطق الأرض؛ تم تخزين الأواني على الأرض في منطقة التخزين الخلفية؛ تم فصل باب الحمام وبحاجة إلى إصلاح؛ كان هناك حاجة إلى التنظيف طوال الوقت بسبب الحطام والفوضى والبراز الماوس لوحظ في مناطق الأرض و على طول محيط.
المصدر: www.inquirer.com
11
تعليقات
تعليق