تقرير سلامة الغذاء: مطبخ نيو جراند الصيني، 5401 إس وينتوورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 فبراير 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: تراكم ملحوظ على الجزء الداخلي من باب آلة الثلج. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 80 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء منطقة الإعداد الخلفية والحمام. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم المناطق. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الصدأ الملحوظ وبقايا الطعام المتحللة على الرفوف في المشي في المبرد. طلب من الشخص المسؤول تنظيف الأرفف أو استبدالها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على طول الجدران في التخزين الجاف الخلفي ومنطقة الإعداد. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج الطعام لموظفي معالج الطعام. كلف الشخص المسؤول بتقديم شهادات أو توجيه الموظفين للحصول على التدريب.

المصدر: chicago.gov