报告人
5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 18 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机门内部有积聚物。指示负责人进行清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在后方准备区和洗手间。指示负责人清除所有老鼠粪便并对区域进行消毒。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在步入式冷却器的架子上观察到生锈和腐烂的食物残留物。指示负责人清洁或更换架子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方干燥储藏室和准备区的墙壁上有碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。指示负责人提供证书或指导员工接受培训。
来源：chicago.gov
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