تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ نيو جراند الصيني، 5401 شارع وينتوورث الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يناير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين في منطقة التحضير ودورة مياه الموظفين غير مزود بصابون اليدين. تم إبلاغ الشخص المسؤول أن صابون اليدين يجب أن يكون متاحاً في أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على صابون اليدين لحوض غسل اليدين أثناء وقت التفتيش. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c). تم إصدار استدعاء.
38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: "لوحظت أدلة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ حوالي 50 من فضلات الفئران على أرضية منطقة التخزين الخلفية خلف المجمد المتنقل. كما لوحظ حوالي 15 من فضلات الجرذان على الأرضية بجانب باب الخروج الخلفي لمنطقة التخزين. تم توجيه الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتأثرة. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. أساس أولوية 7-38-020(a). تم إصدار استدعاء."
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام والأوساخ على الأرضية تحت معدات الطبخ وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق التحضير وغسل الأطباق والتخزين. تم توجيه المدير لتنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
138
تعليقات
تعليق