تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نيو بنجاب سويت، 6411 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6411 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أكتوبر 20232. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أي شخص في الموقع يحمل شهادة مدير طعام سارية المفعول من مدينة شيكاغو. لوحظ عدم نشر أي شهادة أثناء إعداد أطعمة TCS وتقديمها، بما في ذلك السمبوسة النباتية المطبوخة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات في الموقع من شركة مكافحة الآفات المرخصة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود صرصور حي يزحف على المنضدة بالقرب من الطعام. يجب الاتصال بخدمة مكافحة الآفات المرخصة والقضاء على جميع الأنشطة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لاحظت مصيدة الشحوم تحت 3 أحواض مكونة من 3 حجرات مع تراكم مفرط للشحوم على مصيدة الشحوم وحولها. قم بتنظيف الجزء الخارجي من مصيدة الشحوم وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط السقف الملون الملحوظ فوق منطقة خدمة الطعام. يجب استبدال جميع بلاطات السقف الملطخة وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة الملحوظة من التقرير المؤرخ 11/22/22 لم يتم تصحيحها بما في ذلك #373 -302. 12: حاويات المواد الغذائية للتخزين الجاف في جميع الأنحاء لا تحتوي على ملصق. يجب أن تقدم المنشأة ملصقًا على جميع حاويات تخزين المواد الغذائية غير الموجودة في عبواتها الأصلية. # 47 4-101. 19: تستخدم الصناديق لتخزين/رفع المنتجات الغذائية في جميع أنحاء المنشأة. يجب أن توفر المنشأة مادة ناعمة ومتينة وسهلة التنظيف وغير ماصة يسهل مراقبتها تحت #49 4-602. 13: تراكم الثلج الموجود في حجرة التجميد. يجب أن تقوم المنشأة بتنظيف وصيانة 2-102. 13: لا يتم توفير شهادات معالج الطعام في الموقع. يجب على جميع موظفي الأغذية الذين ليس لديهم شهادة مدير المدينة الحصول على شهادة معالج طعام صالحة. #57 2-102. 13: انتهت صلاحية شهادات مسببات الحساسية الغذائية. يجب على جميع المديرين المعتمدين في Food City الحصول على شهادة صالحة لمسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق