Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Punjab Sweet, 6411 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6411 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde niemand vor Ort beobachtet, der über ein gültiges Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago verfügte. Es wurde kein Zertifikat ausgestellt, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden, einschließlich gekochter Gemüsesamosas. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort von einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen beobachtet. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete lebende Kakerlaken, die auf der Theke in der Nähe von Lebensmitteln kriechen. Muss sich an einen zugelassenen Schädlingsbekämpfungsdienst wenden und alle Aktivitäten unterbinden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete den Fettabscheider unter 3 Spülbecken mit 3 Fächern und übermäßiger Fettansammlung auf und um den Fettabscheider. Reinigen und pflegen Sie das Äußere des Fettabscheiders.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete fleckige Deckenplatten über dem Gastronomiebereich. Muss alle fleckigen Deckenplatten ersetzen und warten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße aus dem Bericht vom 22.11.22 wurden nicht korrigiert, einschließlich #373 -302. 12: Lebensmittelbehälter zur trockenen Lagerung haben durchgehend kein Etikett. Die Einrichtung muss auf allen Lebensmittelbehältern, die sich nicht in ihrem Originalbehälter befinden, ein Etikett anbringen. Nr. 47 4-101. 19: Kisten werden in der gesamten Einrichtung zur Lagerung/zum Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet. Die Einrichtung muss aus glattem, haltbarem, leicht zu reinigendem und nicht saugfähigem Material bestehen, das unter #49 4-602 leicht zu überwachen ist. 13: Eisablagerungen im begehbaren Gefrierschrank. Die Einrichtung muss gereinigt und instand gehalten werden 2-102. 13: Vor Ort werden keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler ausgestellt. Alle Lebensmittelangestellten, die kein City Manager-Zertifikat besitzen, müssen ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhändler erhalten. #57 2-102. 13: Die Zertifikate für Lebensmittelallergene sind abgelaufen. Alle von Food City zertifizierten Manager müssen ein gültiges Allergenzertifikat erhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov