تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: New Salazar Bakery, 4434 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 23 ساعة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 فبراير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في أحواض التحضير وفي دورة المياه. يجب توفير لافتة أو ملصق ينبه موظفي الطعام لغسل أيديهم في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل موظفي الطعام. تم توجيههم للتوفير.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود دليل على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ حوالي 40 من فضلات الفئران على الأرض خلف طاولة تحضير الساندويتش، خلف وحدة التبريد ذات البابين بالقرب من أحواض غسل اليدين، في خزانة التخزين الخلفية، في مساحة التخزين الصغيرة بين باب الخروج الخلفي وغرفة التخزين الخلفية، وفي غرفة الغلاية. تم توجيه الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتأثرة. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس الأولوي 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس الغذائي نظيفة
- التعليقات: تم توجيههم لتنظيف الخارج وخاصة المقابض واللوحة السفلية لجميع وحدات التبريد في كل مكان.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق