Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Salazar Bakery, 4434 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Feb 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handwasch-Beschilderung sowohl an den Vorbereitungs-Handwaschbecken als auch im Waschraum beobachtet. Ein Schild oder Poster, das Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, ihre Hände zu waschen, muss an allen von Lebensmittelmitarbeitern genutzten Handwaschbecken bereitgestellt werden. Angewiesen bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinweise auf Nagetieraktivität in den Räumlichkeiten beobachtet. Etwa 40 Mäusekot auf dem Boden hinter dem Sandwich-Vorbereitungstisch, hinter der 2-türigen Kühleinheit in der Nähe der Handwaschbecken, im hinteren Lagerraum, im kleinen Lagerraum zwischen hinterer Ausgangstür und hinterem Lagerraum sowie im Heizungsraum beobachtet. Management angewiesen, alle Nagetierexkremente aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsservice ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsfundament 7-38-020(a). Zitat ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktoberflächen sauber
- Kommentare: Angewiesen, das Äußere, insbesondere Griffe und untere Verkleidung aller Kühleinheiten durchgehend zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar