تقرير سلامة الغذاء: غواصة نيو ستوني، 8440 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8440 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض والمنصات داخل مقطورة تخزين المواد الغذائية الجافة. كلف المدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الطعام الملحوظ المخزن على الأرض في المبرد الخارجي ومقصورة الفريزر. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مقالات الخدمة الفردية التي تمت ملاحظتها غير مقلوبة في منطقة الإعداد الأمامية. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والطاولات الإعدادية، والمبردات، والمجمدات، ووحدات الرفوف، والعربات الدوارة. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة وتراكم الغبار على بلاط السقف وفتحات السقف في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov