报告人
8440 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 1 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在地板和干粮储存拖车内的托盘上。指示经理致电灭虫人员进行维修，清洁和消毒所有受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的室外步入式冷却器和步入式冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到前面准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、滚动车的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的天花板瓷砖和天花板通风口上积聚了食物残渣和灰尘。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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