تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لحوم نيكولاس عالية الجودة، 4619 W شارع هاريسون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4619 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مارس 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لوحظ وجود مقياس حرارة مفقود داخل مبرد عرض اللحوم في الإعداد. تعليمات للتوفير والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ جميع وحدات تبريد اللحوم التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة الحطام المجفف على الأسطح الداخلية والخارجية للمعدات.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: باب غرفة المرحاض المخصص للجنسين لا يغلق ذاتيًا. تعليمات لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود كميات زائدة من بقايا الطعام المجفف والقمامة خلف صندوق الفريزر الموجود في منطقة الإعداد الخلفية وكذلك جنبًا إلى جنب مع المشي في المجمد/مساحة التخزين.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق