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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nicholas High Quality Meats, 4619 W Harrison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4619 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. März 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Bei der Zubereitung wurde ein fehlendes Thermometer im Fleischausgabekühler festgestellt. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe alle Fleischkühlgeräte beobachtet, die gereinigt werden müssen, um getrocknete Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen der Geräte zu entfernen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Tür des Unisex-Toilettenraums nicht selbst schließt. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden übermäßige Mengen an getrockneten Speiseresten und Müll hinter der Gefriertruhe im hinteren Vorbereitungsbereich sowie neben dem begehbaren Gefrierschrank/Stauraum beobachtet.
Quelle: chicago.gov
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