Relatório de segurança alimentar: Nicholas High Quality Meats, 4619 W Harrison St, Chicago, Illinois, EUA.

4619 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de março de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: notou falta de termômetro dentro do refrigerador de exibição de carne na preparação. Instruído a fornecer e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou todas as unidades de resfriamento de carne que precisam de limpeza para remover detritos secos nas superfícies internas e externas do equipamento.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: a porta do banheiro unissex observada não se fecha automaticamente. Instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou quantidades excessivas de restos de alimentos secos e lixo atrás do freezer localizado na área de preparação traseira, bem como ao lado do congelador/espaço de armazenamento.

Fonte: chicago.gov