Nicholas high quality meats, 4619 W Harrison St, Chicago, IL 60644, USA
Último relatório:
Data do relatório: 23 de jul de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito no local. Facilidade instruída a estabelecer uma política de saúde apropriada dos funcionários e manter com cópias …
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito no local. Facilidade instruída a estabelecer uma política de saúde apropriada dos funcionários e manter com cópias …
assinadas verificáveis no local para todos os funcionários de alimentos. Violação de fundação prioritária #7 -38-010. Nenhuma citação emitida.
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: carnes delicatessen observadas mantidas a temperaturas impróprias: carne de porco (48,0f) turquia (51,4f) carne enlatada (49, 8f). Instruído a descartar aproximadamente 6 libras de comida a um custo de US $25. Todas as temperaturas dos alimentos devem ser 41f ou abaixo para retenção a frio. Prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: refrigerador deli observado mantendo temperatura inadequada de 47. 3f. Todas as unidades de retenção a frio devem manter a temperatura do ar igual ou inferior a 41f. A temperatura da unidade diminuiu para 39. 0f até o final da inspeção. Prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou 3 casos de produtos de perus e 6 casos de produtos de carne suína na área de preparação descongelamento para fatiamento. Instruído a descongelar alimentos tcs sob água corrente fria ou por refrigeração.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de leite obsevidas usadas para prateleiras dentro da caminhada no refrigerador. Deve remover e substituir por prateleiras adequadas 6' acima do chão.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e gelo acumulam-se dentro da caminhada no congelador. Deve limpar e manter.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: derramamento de águas residuais observadas no chão dos tubos de drenagem ao drenar o dissipador de 3 compartimentos. Gerente instruído a limpar os tubos para evitar o backup no chão da instalação. Prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: a porta do banheiro do funcionário não é de fechamento automático. Deve fazer o fechamento automático da porta para evitar a contaminação das mãos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira e detritos atrás de mesas de preparação perto de andar no freezer e refrigerador. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação inoperável observada no banheiro do empregado. Deve reparar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observada violação principal anterior não corrigida do relatório datado de 15/06/2020: #57 observou funcionários sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos. Fundação prioritária. 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Fonte: chicago.gov
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: carnes delicatessen observadas mantidas a temperaturas impróprias: carne de porco (48,0f) turquia (51,4f) carne enlatada (49, 8f). Instruído a descartar aproximadamente 6 libras de comida a um custo de US $25. Todas as temperaturas dos alimentos devem ser 41f ou abaixo para retenção a frio. Prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: refrigerador deli observado mantendo temperatura inadequada de 47. 3f. Todas as unidades de retenção a frio devem manter a temperatura do ar igual ou inferior a 41f. A temperatura da unidade diminuiu para 39. 0f até o final da inspeção. Prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou 3 casos de produtos de perus e 6 casos de produtos de carne suína na área de preparação descongelamento para fatiamento. Instruído a descongelar alimentos tcs sob água corrente fria ou por refrigeração.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de leite obsevidas usadas para prateleiras dentro da caminhada no refrigerador. Deve remover e substituir por prateleiras adequadas 6' acima do chão.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e gelo acumulam-se dentro da caminhada no congelador. Deve limpar e manter.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: derramamento de águas residuais observadas no chão dos tubos de drenagem ao drenar o dissipador de 3 compartimentos. Gerente instruído a limpar os tubos para evitar o backup no chão da instalação. Prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: a porta do banheiro do funcionário não é de fechamento automático. Deve fazer o fechamento automático da porta para evitar a contaminação das mãos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira e detritos atrás de mesas de preparação perto de andar no freezer e refrigerador. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação inoperável observada no banheiro do empregado. Deve reparar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observada violação principal anterior não corrigida do relatório datado de 15/06/2020: #57 observou funcionários sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos. Fundação prioritária. 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Burger King, Raleigh Road Parkway West, Wilson, NC, EUA
há 1 semana •reported by user-kbzh4286
Depois de um dia agitado de trabalho com apenas café e água o dia todo, decidi parar em um restaurante de fast food para comer alguma coisa. Em 13 de fevereiro de 2024, visitei o Burger King localizado em 1708 Raleigh Rd Pkwy Wilson NC 27893. Eu
…
pedi o combo Candied Whopper Meal. Eu não costumo comer fast food, mas estava sem tempo. Eu ignorei os rudes trabalhadores do drive thru porque eram 21h35 e eles fecharam às 22h. Pensei comigo mesma: por que não está quente se eu acabei de pedir? Examinei para ter certeza de que não vi nada estranho ou um cheiro estranho. Eu consumi a refeição e estava comestível, mas não era a melhor. Aproximadamente às 5:00 da manhã, acordei com as piores dores de estômago da minha vida, que continuaram ao longo do dia. Mais tarde naquela noite, senti mais cólicas e diarreia. Os sintomas da diarreia continuaram até o dia seguinte, juntamente com os vômitos. Eu odeio ser explícito, mas ambos eram de cor cinza. Liguei imediatamente para o meu médico. Expliquei que o hambúrguer foi o único alimento sólido que consumi em 13/02/2024 e não consumi mais nada desde então. Ela disse que os sintomas estão relacionados à intoxicação alimentar e ao consumo de água apenas até que os sintomas desapareçam. Os fluidos corporais mudaram de cinza para quase claros. Após o 4º dia, os vômitos e a diarréia pararam. Me disseram para consumir apenas alimentos como gelatina, molho de maçã, arroz cozido no vapor, etc. Liguei para o restaurante duas vezes para relatar minhas preocupações ao gerente. Tenho certeza de que não fui a única pessoa na fila que serviu carne estragada naquele dia. O gerente me encaminhou para o DBA Burger King da Sanlar Enterprises pelo telefone 252-291-5335. Deixei mensagens em 14/02/2024, 15/02/2024 e 16/02/2024 sem nenhuma resposta. Liguei para o restaurante novamente explicando que não consegui falar com ninguém. Mais uma vez, eles disseram que não era nada que pudessem fazer. Liguei para a Sanlar Enterprises novamente em 29/02/2024 e consegui falar com uma pessoa ao vivo. A senhora se lembrou das mensagens que deixei e disse que deu a mensagem a Bob e presumiu que ele ligou de volta. Ela disse que transmitiria a mensagem. Sem resposta, ligo novamente em 10/04/2024. Recebi uma ligação hoje por volta das 17h. Bob imediatamente me disse que estava tendo um dia ruim. Eu disse a ele que lamentava ouvir isso. Ele perguntou o motivo da minha ligação. Eu expliquei o que aconteceu. Sua resposta foi “A menos que você possa apresentar um atestado médico informando que o BURGER KING lhe causou intoxicação alimentar, não há nada que eu possa fazer. É claro que você vai dizer que “MINHA loja lhe deu intoxicação alimentar” e riu. Eu disse: Senhor, minha preocupação é que outras pessoas poderiam ter adoecido assim como eu e essa loja precisa fazer um trabalho melhor no manuseio de alimentos. Provavelmente eles não cozinharam hambúrgueres frescos perto da hora de fechar. Sua resposta foi “O Departamento de Saúde do Condado de Wilson está presente o tempo todo, então não sei mais o que dizer”. Ele também disse que ninguém mais teve intoxicação alimentar em sua loja. Demorou 2 meses para receber uma ligação de volta. Eu deveria ter prestado atenção assim que ele disse que estava tendo um dia ruim. Ele não se importava com a dor física, o desconforto e os dias de doença que tive que desistir por causa disso. Se a Burger King Corporation tem pessoas assim representando sua empresa, elas não podem mais receber meu dinheiro arduamente ganho. Se alguém na área de Wilson visitou este localização em 13 de fevereiro de 2024 e ficou doente, deixe um comentário. Obrigada.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago
40
Hormel Black Label, Walmart Supercenter, Rinconada Boulevard, Las Cruces, NM, EUA
há 3 semanas •reported by user-mjzyv935
Comecei a comer bacon totalmente cozido Hormel Black Label como meu único alimento novo. Estou sem glúten há anos para evitar erupções cutâneas com coceira. Desenvolveu uma imitação exata de erupções cutâneas graves causadas pelo glúten, embora o bacon afirme não ter glúten.
| Sintomas: Erupção cutânea, Coceira
11
Member's Mark, Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, MD, EUA
há 2 semanas •reported by user-dgjyw788
Eu tive intoxicação alimentar ao comer Mark Pineapple Spears, do membro deles. Acordei no meio da noite, vomitando e sentindo tontura e suor. Nunca mais vou comer esse produto. Fique longe disso.
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Tontura, Suando
316
Wendy's, South Monroe Street, Monroe, MI, Estados Unidos da América
há 1 semana •reported by user-pgczn239
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, outros: intestinos incontroláveis
Fonte suspeita: sanduíche de frango na Wendys
Início: Imediatamente
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Meus filhos comeram hambúrgueres, mas não estão doentes, só eu. Eu comi o sanduíche …
Fonte suspeita: sanduíche de frango na Wendys
Início: Imediatamente
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Meus filhos comeram hambúrgueres, mas não estão doentes, só eu. Eu comi o sanduíche …
de frango e logo depois fiquei muito doente. Vômito, diarréia, cólicas estomacais, intestino incontrolável, fraqueza, este é o dia 2 e ainda estou doente. Eu não posso sair da cama a menos que eu vá ao banheiro.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, fraqueza
30
Burgerville, Northwest 9th Street, Corvallis, OR, Estados Unidos da América
há 4 dias •reported by user-jbdqh111
Comprei cheeseburger e não estava muito quente, estava quase frio. Eu estava com vergonha de dizer qualquer coisa. Então eu comi de qualquer maneira e agora tenho corridas horríveis que não param. Vou levar isso ao meu médico mais tarde hoje porque já faz dois dias. Eu
…
passei pelo drive through. Acho que tive intoxicação alimentar ou outra coisa por comer sua comida. Eu corro muito mal, estou vomitando e tenho náuseas. Eu vou entrar para ver o médico hoje. Não tenho o recibo, acho que foi jogado fora junto com a sacola. No entanto, usei meu cartão para comprá-lo.. Não tenho o recibo, mas tenho uma foto da transação. Gastei $27 em nossa comida.. Atualização: 4 dias e as coisas ainda estão passando por mim. Vou ligar para o departamento de saúde local e denunciar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
117
Massa de biscoito de sorvete Ben & Jerry's, Lidl, Cuxhavener Strasse, Nuremberg, Alemanha
há 6 dias •reported by user-hpgw8446
Diarreia, vômito, dor de cabeça, dor de estômago 4 horas após o consumo
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, cefaleia, Dor de estômago
36
Jersey Mike's Subs, Essex Street, Rochelle Park, NJ, EUA
há 2 semanas •reported by user-pzhjn766
30/03/24... 17h Bife de queijo com bacon em alecrim parmesão
A dor de cabeça às 6... voltou às 7.
Minha primeira experiência ruim com JM.. foi minha casa preferida. | Sintomas: Vomitando, cefaleia
A dor de cabeça às 6... voltou às 7.
Minha primeira experiência ruim com JM.. foi minha casa preferida. | Sintomas: Vomitando, cefaleia
1.0K
Cheerios, Food Lion, Gloucester, Virgínia, EUA
há 3 dias •reported by user-ytfrm927
Depois de comer cheerios, tive cólicas, dores no estômago e diarréia com náuseas. A data é no início de 2024. Eu não tinha certeza do que estava me deixando doente, então eliminei coisas diferentes da minha dieta até descobrir que era Cheerios. Eram Cheerios normais sem sabor.
…
Nunca fiquei doente deles antes até este ano. Eu os comprei na Food Lion, no condado de Gloucester, Virgínia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
19
Waitrose Pitted Spanish Queen Olives - lembradas devido a pedaços de vidro
há 1 semana •source data.food.gov.uk
Recall notice
A Waitrose & Partners está fazendo o recall das Waitrose Pitted Spanish Queen Olives porque elas podem conter pedaços de vidro. A possível presença de vidro torna este produto inseguro para comer. Este produto foi recolhido na Inglaterra, Escócia e País de Gales.
- Detalhes do produto …
Nome do produto: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives, tamanho da embalagem: (113 g), melhor antes: dezembro de 2025.
Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por este produto, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Waitrose & Partners
Nome da marca: Waitrose
Produto recuperado: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives
Data de recall da FSA: 04/12/2024
Fonte: www.food.gov.uk
- Detalhes do produto …
Nome do produto: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives, tamanho da embalagem: (113 g), melhor antes: dezembro de 2025.
Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por este produto, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Waitrose & Partners
Nome da marca: Waitrose
Produto recuperado: Waitrose Pitted Spanish Queen Olives
Data de recall da FSA: 04/12/2024
Fonte: www.food.gov.uk
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Linguiça de porco com cogumelos Porcini recuperada devido à Listeria monocytogenes
há 1 semana •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Maison des Viandes Du Bazadais emitiu um recall para seu Saucisson de porc sec aux Cèpes devido à presença de Listeria Monocytogenes. O produto foi distribuído em toda a França. A presença de Listeria Monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o …
O produto recolhido é o …
Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendido sob a marca Maison des Viandes Du Bazadais.
- GTIN de 3770004743339.
- Lote 24100732
- Melhor antes da data de 26/05/2024.
O produto foi vendido individualmente e estava disponível para compra de 18/03/2024 a 28/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
- GTIN de 3770004743339.
- Lote 24100732
- Melhor antes da data de 26/05/2024.
O produto foi vendido individualmente e estava disponível para compra de 18/03/2024 a 28/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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